Um pouco sobre vinhos e como compra-los.

Escolher um vinho no mercado é quase uma arte, você tem que pensar em quanto quer gastar, em que tipo de vinho quer tomar, com quem vai tomar, que o que vai tomar e aonde vai tomar. E muitas vezes esses elementos entram em conflito deixando a coisa mais complicada ainda. Mas se você tenta manter um blog sobre vinho as coisas ficam mais fáceis.
Na verdade elas não ficam mais fáceis, é até um pouco dialético para ser sincero, pois todos esperam que você compre o melhor vinho possível dentro do preço esperado, porém ao mesmo tempo ninguém se importa se o vinho é ruim, pois todos sabem que você precisa experimentar vinhos diferentes.

Um pouco sobre vinho e como comprá-los.
Vou tentar ser breve e explicar um pouco sobre vinhos para explicar como comprar um vinho. Primeiro pense o vinho como um carro, ele tem um produtor (uma montadora) e um nome (um modelo) e além disse ele tem a safra (o ano), a uva (que felizmente não existe no caso do carro) e a região. Assim como uma montadora um produtor possui diversos modelos de vinho que tem diversos preços e qualidades diferentes.
Por exemplo: a produtora Santa Carolina começa com o vinho chamado “reservado”, depois passa para o “varietal”, depois o “reserva”, um pouco mais para cima o “reserva da família” e assim vai. É fácil saber qual é o vinho popular e qual do segmento de luxo, assim como num carro o preço vai mostrar qual o calibre do vinho.
A safra é algo interessante, mas só para grandes vinhos, a maioria dos vinhos que chegam aos mercados normais e custam pouco a safra é algo irrelevante. A maioria dos vinhos da América Latina são feitos para se tomar jovens.
A uva talvez seja a coisa mais importante na hora de escolher um vinho, com pouco tempo de experiência você já se sente familiarizado com os tipo de uva e é a uva a grande responsável pela escolho do vinho. A uva também define a região do vinho, se você quer tomar um carmanere vai ter que comprar um chileno, se quer tomar um malbec, provavelmente vai comprar um argentino e se quer tomar um tannat, provavelmente vai comprar um uruguaio.

Comprando o vinho:
A melhor forma de comprar um vinho é perguntando para o vendedor, diga para ele que tipo de vinho quer tomar e até quanto pode pagar, não precisa ter vergonha de pedir por vinhos baratos, um empório vive da venda de vinhos baratos.
Para não errar no vinho escolha com paciência, pense primeiro na uva, depois na região que essa uva se desenvolve melhor, depois num produtor que você conheça e goste, depois na faixa de preço que quer pagar e pronto, você vai ter uma bela garrafa na mão.
Mas o mais importante é manter a confiança e não desanimar diante de uma má escolha, pois as vezes, mesmo tomando cuidado, erramos veio, esse é o caso do vinho a seguir.

O vinho: Rocca
O produtor: Alfredo Rocca
A variedade: Malbec – Merlot
O ano: 2006
A região: Mendonza

Tinha tudo para ser um bom vinho, já tomei outros vinhos desse produtor e eram muito bons, o preço não era extremamente baixo e era exatamente esse combinação de uvas que eu queria. Mas o vinho é quase insípido, uma acidez extravagante que quase machuca a língua. Em relação ao gosto as suas papilas gustativas estão tão ocupadas em não derreter que se negam a sentir gosto algum. Só não foi um desastre total porque ainda pude usa-lo para cozinhar e gelado ele até que era tomavel.